河良～あいちウィーク～　11/18→11/24

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河良（かわよし）

2026年11月18日（水）～11月24日（火）

本館地下1階　ごちパラ広場

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河良は「名古屋コーチン」のみを使用する、愛知県西春日井郡豊山町にある名古屋コーチン専門の和食店。

昭和63年の創業以来、地鶏の旨味を凝縮させた「釜めし」を名物として、多くのお客様に親しまれてきました。
その伝統を受け継ぎ、次なる名物として誕生したのが「親子丼」です。

150日という歳月をかけて育つ名古屋コーチン。
河良では鶏肉だけでなく、親子丼に欠かせない玉子や出汁にもその魅力を活かしています。
具材をふんわりと包み込む玉子には、契約養鶏場から仕入れる「純系名古屋コーチンたまご」を使用。
さらに、味の要となる出汁にも名古屋コーチンの鶏ガラを用い、じっくりと炊き上げることで濃厚な旨味を引き出しています。