さまざまな料理や食材と合わせやすいアジアンドレッシング

本館地下２階ＤＥＡＮ＆ＤＥＬＵＣＡでは、レストランシェフと取り組む新しい味のクリエイション「シェフズコンディメント」の第四弾、渋谷のレストラン『Ｎｉｇｈｔ　Ｍａｒｋｅｔ（ナイトマーケット）』内藤シェフとつくる、東南アジアと和のエッセンスがミックスする、３種の調味料をご用意しております。

３種それぞれに香りや味の個性があり、サラダだけでなく揚げ物や魚料理、肉料理のソースとしても使える万能な仕上がりに。全体を和の調味料がバランスよくまとめているので、さまざまな料理や食材と合わせやすいのも魅力です。

しょっつると柚子胡椒のスイートチリソース　１８０ｍｌ

税込１，５１２円

濃厚な旨みと風味豊かな日本の魚醤しょっつるをベースに、自然な甘みとコクのある黒糖、アクセントに華やかで程よい辛味の柚子胡椒を合わせたスイートチリソース。

おすすめの使い方

・シーフード、ハーブたっぷりの春巻きに

・まぐろやぶり、かつおなど赤身魚のカルパッチョに

・グリルした鶏肉や豚肉のソースに

ココナッツミルクとライムのシーザードレッシング　１８０ｍｌ

税込１，５１２円

コクがありながらも軽やかな風味のココナッツミルクをベースに、ナンプラーとにんにくで旨み、ライムと青唐辛子、コブミカンのエキゾチックな香りを加えたシーザードレッシング。

おすすめの使い方

・葉物野菜やトマト、柑橘などを入れたサラダに

・グリルや蒸した魚料理のソースに

・野菜たっぷりの和え麵のたれに

玉ねぎとハーブのドレッシング　１８０ｍｌ

税込１，５１２円

粗めにきざんだ玉ねぎとセロリのたっぷりの具材をベースに、スペアミントとディル、レモン果汁を合わせた、ハーブの爽やかな香りと柑橘のフレッシュ感あるドレッシング。

おすすめの使い方

・生野菜やグリル野菜のサラダに

・焼いた豚肉や鶏肉料理のソースに

・カオマンガイ（チキンライス）のたれに

この他にも、かけるだけで野菜をよりおいしくするドレッシングやオリーブオイル、シェフと手がけた調味料をご用意しております。

お気軽にお立ち寄りくださいませ。